Prei Gezond

 

Prei Gezond?

Prei is een gezonde groente, die zowel rauw, gekookt als gebakken kan worden gegeten.

Prei Gezond!

Voedingsstoffen

100 gram verse, rauwe prei bevat aan voedingsstoffen:

  • Energetische waarde 130 kJ
  • Koolhydraten 5 gram
  • Eiwit 2 gram
  • Vet 0,3 gram
  • Vitamine C 25 mg
  • Vitamine B1 0,12 mg
  • Vitamine B2 0,04 mg
  • Calcium 60 mg
  • IJzer 1,0 mg
  • Caroteen 0,6 mg
  • Folaat 0,6 mg

Verder bevat prei kalium, magnesium en mangaan.

De antioxiderende en antibacteriële zwavelverbinding allicine is verantwoordelijk voor de karakteristieke geur en smaak van prei.

 Posted by at 1:13 am