Prei Koken

 

Prei Koken

Prei Koken – Lekker eenvoudig, heel snel en heel goedkoop prei bereiden: Prei koken, als puur groente gerecht. Uiteraard zijn er heel veel variaties mogelijk met prei, deze gezonde groente kan worden verwerkt in heel veel gerechten, zoals preisoep, preischotels of prei stamppot.  Rauw in een salade is ook nog een mogelijkheid. Het is allemaal lekker. De basis van de meeste recepten is: Prei Koken.

prei

Prei

Prei Koken Ingrediënten

Voor 4 personen prei koken als groente gerecht

  • 1 kilo prei
  • 20 gram boter
  • peper en zout naar eigen smaak
prei koken

Prei Koken

Prei Koken Recept

  • Het belangrijkste onderdeel van prei koken, is de prei goed te wassen. Niets is zo vervelend als dat er nog zand is achtergebleven in de groente. Het gemakkelijkste gaat dit door het buitenste velletje van de prei af te halen, de prei daarna in de lengte richting doormidden te snijden en deze onder een stromende kraan goed te spoelen, totdat er geen zand of modder meer te zien is
  • Snijd hierna het wortel stukje van de prei af (het kontje), snijd het meest donkergroene deel van de prei af en snijd het witte en lichtgroene deel in stukjes van enkele centimeters of in halve ringetjes
  • Neem een grote pan en doe hierin een bodempje water en wat zout en breng dit aan de kook
  • Voeg de prei toe en laat de prei met het deksel op de pan in tien tot vijftien minuten gaar koken. De precieze kooktijd van de prei is afhankelijk van hoe (beet)gaar deze moet zijn en hoe groot of hoe dun de prei stukjes zijn gesneden
  • Giet, zodra de prei naar wens is, de prei af en laat deze even goed uitlekken
  • Voeg hierna een klontje boter toe aan de gekookte prei en roer dit er doorheen
  • Voeg naar eigen wens nog wat peper en/of zout toe aan de prei en serveer de prei goed warm
 Posted by at 1:03 am